燈籠椒炒肥牛
燈籠椒含有豐富維他命C (仲多過食橙），呢個好多人都知，但係大家知唔知，係紅色燈籠椒有營養啲？定係綠色有營啲呢？
紅色燈籠椒其實係綠色燈籠椒嘅成熟版，因為需要耐少少時間種植，所以通常會貴啲，但係佢含有更多維他命A和維他命C，亦都甜啲。
綠色燈籠椒雖然含有較少維他命A和C，但係含有較少糖分，熱量亦較低。
不過燈籠椒嘅維他命C好容易於烹調時破壞流失，所以最好係生食，其次係快炒。
呢個燈籠椒炒肥牛，做法好簡單，首先白鑊炒肥牛，油都唔使落，之後加燈籠椒快炒2分鐘，加少少鹽就食得，超好味，又夠營養。
大家周末煮咩餸？不妨大家分享一下😄
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